我現在的生活跟以前完全不同，沒有固定的工作時間，但整天都在工作，
這幾天因為中國大使館要國宴，訂了2000個餃子，
我們每天都包餃子到半夜
包餃子時我們談論的是每粒餃子多少成本、多少利潤、以後怎麼行銷、怎麼生產，
休息時談的也是如何管理員工、下一步是什麼、還討論到網路的事業怎麼做...
我突然意識到，這就是創業嗎？
有自己的小店，愛怎麼搞都可以，
有自己的員工，必須思考怎麼管理，需不需再挖更好的人，
沒有薪水，沒有假期，所有的時間與精力都在思考如何創造利潤。
現在的我是管理層，是資方。
我還是個華僑，從華僑刊物獲得很多資訊，
路上看到黃皮膚的會有特別感覺，還得隨時隨地注意自己人身安全，
必須習慣四周都是聽不懂的語言，自己也必須說另一種語言。
我是這個城市，這個國家的上流階層，
我的食衣住行與別人格格不入，住豪宅，出門不敢走路，得搭車，
吃一頓飯是當地人半個月薪水，隨意一瓶酒是十分之一薪水。
交往的是使館、是官員、是商會會長、是大企業老總、各種有錢人...
這裡的人買不起水，而我們是連漱口都用瓶裝水，因為怕瘧疾...
現在的生活真的很不一樣，
我想這會是我人生中一個有趣且重要的體驗。
原本以為非洲水很貴，但我們這棟建築竟然水不用錢，
因為是直接抽地下水使用。
樓下的超市外有馬賽人在站崗，
孫阿姨說很多馬賽人沒人請就自己來了，看能不能跟客人要點小費。
這裡的人有個「分享文化」，會要東西吃，要東西喝，
順手牽羊被抓到也只說是借去用，他們覺得這個很自然。
這兩天為了忙大使館的餃子大家都忙到又臟又累，
每天晚上我都跟 J 在陽台喝Martini聊天～
瘋狂桿餃子皮的結果是手都瘀青腫起來了。
全身肌肉酸痛，但桿皮技術也突飛猛進，
現在的我是的桿皮機器，只要丟個東西到我前面我就會瞬間把它桿成餃子皮
完成了大使館的任務，我們休息了一天，
這天中午去了一個歐洲人很多的聚集地，吃了泰國料理，
發現我還沒認識泰國人，有點想認識，
可見娛樂影響人多深，看了泰國電影才會想認識泰國人。
晚上去了一個很棒的海邊餐廳吃飯，就在海邊，海非常的平靜，晚霞很漂亮，
這天也跟菲律賓總經理老班打了照面，談了很多事，
關於冰淇淋要不要賣、啤酒怎麼進、員工制服、收銀機、manu的事宜，
雖然有時無法第一時間聽懂，但也幾乎可以無礙的溝通了。
他給我的感覺就是個生意人，跟之前認識的菲律賓人不大一樣。
孫阿姨說我來以後氣氛都變了，多了很多笑聲。
接下來要忙一個印巴富翁的500顆素餃子，
然後要往超市供貨，然後我要熟悉這裡的人際關係，
熟悉產品的成本利潤，認識店裡員工和印度老闆，菲律賓總經理，
研究讓餃子生產更快的方式，步上正軌後就要開始想 J 想做的網路媒體，
還有我自己想做的事...
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