昨天晚上孫的好友Q夫婦帶著導遊S小姐來訪,還幫忙包餃子,
S是內蒙人,蒙族,我第一次認識蒙族的人,
他們三人桿皮包餃子都很快,不過因為包的風格差太多了所以不能用。
孫的很多好友都來幫忙包過餃子,而且都很熟練
好像桿皮包餃子這是人人都會的活~
我們新出了韭菜雞蛋餃子,由於大家都說好吃,利潤又高,
這成為我們後來的主打。
昨天一早開始送一家中國超市,
我們送第二次時就被老闆打臉拒收餃子,
他一直要求我們降價,要我們做很便宜的論斤賣的散裝餃子,
但我們做不出來,我們想走精緻路線,照他的價錢我們根本無利可圖,
孫知道了這件事後非常生氣,一度想拒賣這家超市,
我跟 J主張不要這麼情緒用事,他是超市我們是供應商,
本來地位就不是在同一條線,換做我們是超市也會要求降價~
思考了一天,我們決定全面改策略,全面降價,
店裡和超市都是,後來這個策略奏效,
價錢降了但每桌平均消費不減反增,回頭客也變多,
很多客人吃完後還外帶回家~
由於餃子實在好吃,價格合理,口碑漸漸傳出去了,
很多人都是聽朋友介紹來的,
所以說這也算是超市老闆給我們的一個啟發吧~
J 那裡也有好消息,他去一家當地超市買瓦斯桶順便經理聊了一下,
隔天就拿樣品過去給他們嚐,可惜後來這幾家當地超市都用拖延戰術,一直沒成。
晚上包餃子時我會跟Juma聊很多,
他稱我為Brother Fan,很喜歡問很多事情,
人生問題啊、交友問題、創業問題...
我也會問他一些坦的政治問題、文化問題~
我說為什麼坦的警察都喜歡找外國人要錢~這樣外國人怎麼會想來呢?
他說他也覺得這樣很不好,這個國家的很多人心態很不好。
我們注意Marry brown(快餐店)的一個年輕小伙很久了,終於把他挖來面談,
他在那月薪只有13萬,我們除了基本15萬外還每天2千餐費,
所以很願意來,還說很想跟中國人工作,
講的一切沒問題,但到了約好的那一天,他卻沒出現
這件事就結束了~
我們最近開始招人來幫忙包餃子,陸續有些新面孔加入。
有天晚上來了兩個妙齡女郎,其中一個我覺得很眼熟,後來想起來了,
我來坦之前看了很多文章,有看到她的博客
我非常欣賞她的文筆,不過文章到去年就斷了,
沒想到今天竟然在我們店裡出現,而且還是老顧客!
她倆吃了三份餃子,又外帶了一份,
我想依現在的親民價格,所有人都會變成回頭客吧。
最近來的muzungu(白人)蠻多的,
有個女的很斯文優雅的把18個全吃光了,還留下1500小費說豬肉很好吃。
也有個美國人來買冷凍的,還很專業的問餃子是來自台灣的還是廣州的還是新加坡的。
有對印裔坦籍夫,義大利婦的老顧客,兩人很有趣
夫吃我們的餃子時會親自己的手再指著天空,嘴裡一直嘖嘖嘖...
後來還把父母都帶來吃。
大橋超市下午會有一大群巨型蝙蝠在天空飛,
退潮的時候岸邊的船都擱淺在沙灘上,
魚市裡好多巨型的魚。
我們的廚師開始自己做辣醬了,非常好吃。
<這是我最喜歡吃的隔壁AK的雞肉義大利麵>
<塞車的道路像個百貨公司,會有各種不同的商品展示,這個男人頂著一箱飲料
其他還能買到廚師服、坦尚地圖、襯衫、腰果、手機充電線、DVD、冰淇淋...>
<我們最常去買菜的市場,去買的都是華人和白人,我們稱作"白人市場">
<華僑刊物上的招聘信息>
<貼在飲料櫃上的標示,因為我曾經發生過這樣的事...>
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